这篇文章给大家聊聊关于鲜香菇油菜的鲜香鲜香家常做法 ，以及鲜香菇炒油菜的菇油菇炒家常做法对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，菜的常不要忘了收藏本站哦 。家常 本文目录 王刚大厨教你做香菇油菜1、香菇划十字 ，油菜油采对半切 2 、鲜香鲜香起锅 ，菇油菇炒清水煮沸 ，菜的常放入油菜200克 ，家常煒水30秒捞出 3 、做法另起锅，油菜加入食用油5毫升 ，鲜香鲜香蒜片5克 ，菇油菇炒姜丝5克 ，菜的常葱花5克 ，大火爆香 4、再放入香菇200g，大火翻炒2分钟 5、加入生抽5克 ，耗油3克，鸡精3克 ，水50毫升 ，翻炒均匀 6 、加入盐3克 ，翻炒均匀 ，再放入水淀粉5克 ，大火收汁 7 、将油菜香菇装盘 ，淋上汤汁 ，加入红辣椒适量 清炒香菇油菜的家常做法材料：油菜400克，干香菇50克 。 调料 ：葱末5克 ，生抽10克 ，蚝油10克 ，水淀粉20克 ，鸡精、香油适量 做法 ： 1.油菜尽量让选择大小差不多 ，这样会更加好看；如果是切段炒 ，就不用这样挑选了，然后再把油菜洗净 。 2.干香菇先洗净 ，然后放入温水中泡软 。 3.将泡软的香菇捞出 ，泡香菇的水留着备用 。 4.锅内加入水烧开，加入少许盐 ，再滴几滴油 ，烧开的放入油焯至油菜叶颜色变深，出沥干水分 。把焯水后的油菜 ，迅速放在冷水中过凉 ，这样会保持油菜脆嫩的口感 ，颜色也不会变黄 。 5.锅中放油 ，烧热后下葱末，倒入香菇丁翻炒变软 ，把香菇的香味炒出来 。 6.倒入泡香菇的水 ，调入生抽 、蚝油烧开 ，一起煮至香菇软透入味 。 7.倒入水淀粉勾芡 。 8.出锅时撒鸡精 ，淋香油调匀后 ，最后将炒好的香菇倒入油菜中间即可 。 小贴士： ： 1 、油菜焯水时在水中加入少许盐，滴几滴油 ，会使油菜的颜色更翠绿，油菜颜色会更好 。 2、香菇洗净再泡 ，泡香菇的水很鲜 ，不要倒掉 ，用来调汁很香 。 香菇炒油菜的家常做法大厨材料 香菇150克 ，小油菜心200克 ，耗油适量 ，糖适量 ，盐适量 做法 1.油菜心清洗干净 。 2.水中加少许盐和油 ，烧开焯烫油菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽 ，其他蔬菜也适用 。 3.油菜心捞出过凉 。 4.挑选大小基本一致 ，表面光洁的香菇 ，去梗备用 。 5.锅中放油，烧热下香菇翻炒 ，炒到发软 。 6.加适量开水煮开 。 7.烧开后加耗油 ，糖 ，根据个人口味加盐 。转小火炖至香菇入味 ，软而不烂 。 8.取一长盘 ，小心将油菜心摆盘 。关火 ，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可 。 鲜香菇油菜的家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于鲜香菇炒油菜的家常做法 、鲜香菇油菜的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。 |